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甕安名小吃——辣雞粉

作者:唐聞森 來源:旅游發展中心 www.murby.tw 發布日期:2017-01-02 00:00:00 瀏覽次數:
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    甕安辣雞粉的制作過程非常精細。分成粉(甕安叫“米皮”)和辣子雞的制作,以及兩者的合成三個部分。甕安辣雞粉作為早餐,早就名聲在外,看上去紅油與米粉,紅白相間,相映成趣;吃起來辣香兼備,潤滑爽口。甕安辣雞粉是黔菜中一道經典小吃。

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